毎年 どこのクリスマスケーキにするか迷います
今年は ピエールエルメ のマロンのケーキにしてみました。 おいしいというより 口の中のアートです。 濃厚なマロンクリームとパッションフルーツのジュレの酸味 抹茶ガナッシュのほろ苦さが加わると モンブランしか頭にうかばない 「栗 」が 華やかな聖夜の味覚に豹変するのです。
by syumoku
| 2008-12-24 23:54
| おいしい
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