さとりの日々ふろむ なごや

アップルパイ＆チョコレートカップケーキ

今日は２月１４日　バレンタインデーですね。
いつもは　エルメとかメゾン・・とか忙しくしていましたが、アメリカンケーキの王道カップケーキを焼いてみました。カップケーキは私が幼稚園時代（昔、昔です）にはじめて感動したケーキでした。教会の幼稚園でしたので毎年バザーがあり、その時たしかアメリカ人のママ達がバザーに出していたカップケーキ・・・ピンク、ブルー、チョコと色とりどりのバタークリームがこの世のものとは思えないくらい美味しかったのでした。

私のケーキの原点のケーキです。

マジックシェフ ４１３

このマジックシェフのガスレンジは本当に素晴らしくて　どんなケーキも失敗なくたくさん焼けるので　買い換えようと思って色々さがしてみたら、、、なんと　もう日本では取り扱っている代理店がないのです。　　立ち消え安全装置がついていないので販売できないそうなんですが、なんとかならないものでしょうか？

この大きさといかにもアメリカらしいデザインがとても気に入っていました。

きっと　こんなに物もちよく 古いオーブンを持っている方も少ないかな？と思ってupしてみます。

L ’AUBERGE DE L’ILL NAGOYA オーベルジュ・ド・リル

最高峰三ツ星レストランのお料理はなんて　美しいのでしょう


グリーンで統一された美しい設え有名な木のシャンデリア・・クリスタルの方が私は好みです。本日の一口前菜季節野菜のテリーヌ　赤メロンの軽いアクセント　生ハムのコルネとムース・・・野菜のテリーヌがアートのように美しいです。完熟トマトのファルス　プロヴァンス風ソース・ブイヤベーストマトの中にブイヤベースが入っています・・美味しいですハイビスカスのジュレとマスカルポーネのムース　赤い果実とマラ・デ・ボワのソルべと共に



平日のランチでしたが　静かでゆっくりといただけました。
とても美味しかったのはもちろんでしたが　一皿一皿が美しくて感激しました。

また　是非伺いたいお店です。　

オシャレが似合う「オーベルジュ・ド・リル」です。

コーンビスケット

コーンビスケットはアメリカのママの味、世界中で一番美味しいのはこんな気取らない、素朴な食べ物ではないかしら？と思いながら焼いてみました。ジャムやハムエッグ、ソーセージなんかと一緒に食べる朝食は元気が出そう！！



元気になれそう！！

ガンバロウ

究極のロールケーキ ミディ アプレ ミディ

あっという間に　季節は過ぎていきます・・・
せっかく　素敵なお雛様を撮っていたので　遅ればせながらupします。



この日のおやつは伊右衛門サロンで頂いたミディ・アプレミディ津田陽子さんが提案するお茶と愉しむ大人のおやつの究極のロールケーキ（ひとくちフロール）をお煎茶で楽しんできました。このロールケーキはホント絶品でした！

究極のパウンドケーキ「ケーキ・オ・ザグリュム」 サダハル・アオキ

先日　サダハル　アオキの素晴らしいケーキをいただいたので・・・ちょっとupしてみました。
この説明にあるように　あの美味しい　でもちょっと値段が高いエシレバターをたっぷり使った濃厚なパウンドケーキでした。

バターの香りとコクがこれでもか・・・と迫ってきます。
あっさりとした！というのがオイシイの代名詞のような日本のスイーツの現状が　エイ！！とばかりに打ちのめされる。おいしさでした。

正統派フルーツパフェ タカノフルーツパーラー

　今年4月にジェイアール名古屋タカシマヤ4階に、タカノフルーツパーラーのJR名古屋髙島屋店がオープンしたので是非行きたいと思っていました。新宿高野の東海エリア初出店となるフルーツパーラーです。さすがにフルーツ１１種類もちゃんと入っていてそれも食べごろのおいしいフルーツと季節のアイスクリームやシャーベットもオリジナルという素晴らしいパフェでした！


キウイ　巨峰　マスクメロン　夕張メロン　グレープフルーツ　オレンジ　すいか　ブルーベリー　黄桃　白桃　ラズベリー

今 流行りの パンケーキ 激うまでした

パンケーキとホットケーキとどう違うの？
と思っていたら・・・どちらも同じ意味のようですね。なんとなくパンケーキはホテルの朝食のビュッフェで出てくるケーキで　ホットケーキはバターとメイプルシロップが欠かせないイメージでしたが、KIHACHI CAFEのこのパンケーキがすごくおいしかったのでUPしてみました。（忙しくてもおいしいもののためには時間を惜しみません）


リコッタ・チーズのパンケーキ
［フランボワーズ、バナナ、ブルーベリー、ハチミツバター添え］こんなにフワフワでそんなに甘くなくてハチミツバターがあうのです。焼き立てチキンとグリル野菜のイタリアンサンドはグリルした夏野菜、チキンと赤ワインビネガーでマリネしてあるトマトがパンケーキとよくあいます。

パンケーキ　美味しく　美しく　焼きたいけど・・・これが難しいのよね

カフェテリア カレ 「オルセー美術館展2010」特別メニュー

新国立美術館で開催されている　オルセー美術館展２０１０「ポスト印象派」に行ってきました。さすがに混雑していたので好きな作品をがんばっていちばん前でじっくり見て、あとはゆっくりランチでもしようとレストランに向かったのですが、どこも満員で並んでいたので　地下１階にあるカフェテリア　カレで特別メニューのノルマンディー風　バターライスとジャガイモのゴーフレット添えをいただいてきました。



４つのレストランやカフェに展覧会特別メニューがあるのは楽しくていいですね！豚肩ロース肉とりんごのノルマンディー風
バターライスとジャガイモのゴーフレット添え
￥1,200

クロード・モネ＜睡蓮の池、緑のハーモニー＞　1899年より

ノルマンディー地方ジヴェルニー村に構えたアトリエの庭園の池に、折り重なるように浮かぶ睡蓮を描いた、モネが晩年に手がけた最も有名な作品の一つ。
豚肉をりんごの果汁で煮込んだノルマンディー地方の郷土料理に、じゃがいものゴーフレットを絵の中の睡蓮のように重ね合わせて添えました。・・・・・との解説があったのですが、あんまりモネの睡蓮？とはイメージが重ならなかったのですが、

お肉も柔らかいし、ハッシュドビーフのクリームっぽい感じで　おいしかったです！！
学食や海外の美術館のカフェを思い出す　懐かしいビュッフェでした。１階にあるカフェ　コキーユもこんなに満員でした。

トラットリア トペ

↓にupしたヤマザキ　マザック美術館の地下にある　トラットリア　トペの　おすすめパスタランチ　￥１５８０　を頂いてきました。前菜５品盛り合わせハムとズッキーニのクリームソーススパゲッテイ　こちらは母がチョイスしたパスタでしたが、クリームソースがあっさりしていておいしかったです。エビといんげん豆のトマトソーススパゲッテイ　濃くのあるトマトソースにピリリと唐辛子がきいてます。

この他にキノコ　ケッパーのボスカイオーラスパゲッティ（オリーブオイル）のパスタがあり　この３種類の中から一つパスタを選ぶことができます。デザートとコーヒー　このハートになるカップがオシャレです。
もちろんパンはおかわり自由でした。

お店も綺麗で、スタッフもとても親切で　お料理もお値打ちで美味しい！！