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京都 素敵な一日
京都へアメリカンケーキのレッスンに行った後(京都でアメリカンケーキ?なのですが、平野先生のお人柄とアップルパイに心惹かれて通っています。) 
素敵なお店でまったりするのがここ二年くらいの楽しみです。お気に入りは随分ふえましたよ。
先日は素敵なマダム達お勧めの 「遊形 サロン・ド・テ」でのんびりして帰ってきました。

せっかく京都なんだから もったいないような気もするのですが、この暑さの中では正解です。




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今月のレッスンは「Peach Cobbler」ピーチ カブラー 
ニューイングランドの伝統的なお菓子です。
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「遊形 サロン・ド・テ」は百年ほど昔の町家を改装してあるのですが、モダンで洗練された家具や絵画にさすが一流の美意識を感じます。
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フワフワの卵と絶品のハムサンド・・
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お紅茶も もちろん美味しくいただきました。
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by syumoku | 2011-08-26 17:21 | 京都
美しい日本
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京都 東山・南禅寺エリアに構える桜鶴苑で桜の季節にお昼をごちそうになりました。

四季折々に彩りを変える1,200坪の美しい日本庭園は、無隣庵・平安神宮・円山公園など数々の国定名勝指定庭園を手掛け、近代造園の先駆者とされる“植治”こと7代目・小川治兵衛によるものだそうです。

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先附・貝柱掻き揚げ
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椀物・筍豆腐
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御膳・蛍烏賊酢味噌 新緑豆腐 蚕豆唐墨和え 飯蛸旨煮 ローストビーフ 湯葉とまと餡 花見茶巾寿司 桜葉天ぷら 菜種てんぷら 花見団子 花弁百合根 ぐじ桜饅頭焼き
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向附・鯛松川作り 間八 烏賊 花びら大根盛り
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焚物・花弁蒸し
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湯豆腐
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ご飯・蛤黒豆ご飯
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水物・苺パンナコッタ


桜の季節に この美しい庭園と食事 日本に生まれて本当によかった。!!
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by syumoku | 2011-04-22 00:28 | 京都
究極のロールケーキ ミディ アプレ ミディ
あっという間に 季節は過ぎていきます・・・
せっかく 素敵なお雛様を撮っていたので 遅ればせながらupします。



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この日のおやつは伊右衛門サロンで頂いたミディ・アプレミディ津田陽子さんが提案するお茶と愉しむ大人のおやつの究極のロールケーキ(ひとくちフロール)をお煎茶で楽しんできました。このロールケーキはホント絶品でした!
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by syumoku | 2011-03-09 01:21 | おいしい
イル ギオットーネ
月に一度くらい京都にでかける用があるので 最近は京都のおいしいものや素敵なところをネットや本で探して出かけます。このイルギオットーネ クチネリアも素晴らしいと評判のイタリアンのお店なので是非行ってみたいと思っていました。


オーナーシェフの笹島保弘氏のイタリアン・・・それはそれは 素晴らしいおいしさでした!

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フォカッチャのおいしいこと!!今まで食べたなかで一番でした。
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マグロのタルタルと雑穀の食感がおもしろいし、長いものアワアワが一緒になって・・フォワ・クチュ・モチッとした新感覚 カラスミの黄色がきれいです
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茄子 スズキ ガスパチョがさっぱりとして和食感覚 特にスズキが絶妙でした
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空豆のガルガネッリ!イタリアンなので当然でしょうがモチモチで素晴らしくおいしいのです 
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フォアグラのトーストをかじりながら リコッタチーズを浮かべたトウモロコシのスープを口に入れると・・まったり感が極まります
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仔牛のハンバーグみたいなお肉にキノコたっぷりのサラダ イチジク 水牛のリコッタチーズ そしてソースも一緒にいただくとちょっと味わったことのないお肉の味です 濃厚なんだけどきりっとさっぱり!
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デザートは桃のコンポート 中にジェラードが入っています。
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鴨川を眺めながら 京都満喫 最高のランチでした
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by syumoku | 2009-08-10 01:07 | おいしい
京都学 前衛都市 モダニズムの京都展
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京都に出かける用のついでに 京都国立近代美術館で開催されていた 「京都学 前衛都市 モダニズムの京都展」をみてきました。

日本画における京都画壇、 田村宗立 浅井忠 黒田清輝らによる洋画界の胎動、陶芸、漆芸、染織、など工芸界の伝統と変革、牧野映画 モダニズム文化、上野伊三郎 前衛都市・・・

1895年から1930年までの 近代の京都がそこにありました。

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国立近代美術館からのながめです。

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京都室町にある「誉田屋」さんは憧れの帯屋さんでした。
その奥にあるお蔵を素敵に改造されて「SHINA」というギャラリーになっていてホントにびっくりでした。
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2Fギャラリーでは北海道に住んでいいらっしゃるジェフ・チャップリンさんの写真の作品展が開催されていました。
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1Fのギャラリーはセレクトされた作家の作品が並びます

この他にもいろいろ ギャラリーをまわって(N様ありがとう ホント京都は刺激的です)パワーをいただいてきました。
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by syumoku | 2009-06-15 01:30 | 京都
ミディ・アプレミディのタルト
京都へ行ったら是非ここミディ・アプレ・ミディのタルトを食べたい!!
と思っていたので、あいにくの雨の中 探しましたよ。このあたりだと自然によく行くイノダコーヒー(の近くでした)に行ってしまうのでどこ?とか思いながら・・・三条通りから何度も見ていたのにあまりにモダンなお店だったのでケーキ屋さんとは思わず見過ごしていたのですね。
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イートインの時間は終わっていたので 新幹線の座席で 駅弁代わりにしました。おばあちゃんのタルトはナッツやドライフルーツがいっぱい。リンゴのタルトはタルト・オ・ポーム・フランセーズさすがにクレーム・ダマンドやパータ・フォンセが素晴しくおいしいです。見た目もシックでおしゃれ・・・さすがです


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お昼はホテルオークラの中国料理「桃季」の 究極のランチオーダーバイキング 豪華食材食べ尽くし・・・・をごちそうになりました。


太るわ!きっと!!043.gif
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by syumoku | 2009-05-09 13:19 | おいしい